蔬菜英文单词带图片配图
本页面收录了日常烹饪和餐桌上最常见的蔬菜与食用植物英文词汇。建议你结合实物图片联想记忆，在逛超市或做饭时多加复述运用。
tomato
/təˈmeɪtoʊ/
西红柿, 番茄
多汁的红果实，常作为配菜或做成酱汁。
“Add one sliced tomato to the salad.”
onion
/ˈʌnjən/
洋葱
切开有刺鼻气味，是西餐最基础的调味蔬菜。
“Chop the onion into very small pieces.”
garlic
/ˈɡɑːrlɪk/
大蒜
由多瓣组成，常用于炒菜提香或制作蒜酱。
“Fry two cloves of garlic in oil.”
cucumber
/ˈkjuːkʌmbər/
黄瓜
水分充足口感爽脆，常用于做沙拉或腌制。
“Put some cucumber slices in your sandwich.”
cabbage
/ˈkæb.ɪdʒ/
卷心菜, 包菜
叶片层层紧密包裹的圆球状蔬菜。
“We cooked cabbage with butter and salt.”
lettuce
/ˈletɪs/
生菜
叶质脆嫩，是蔬菜沙拉和汉堡的常见配料。
“Wash the fresh lettuce leaves before eating.”
broccoli
/ˈbrɒk.əl.i/
西兰花, 青花菜
带有粗茎的绿色花球，通常焯水或清炒食用。
“Steamed broccoli goes well with roast chicken.”
cauliflower
/ˈkɑːliflaʊər/
花椰菜, 白花菜
由白色花蕾紧密聚集而成的蔬菜。
“You can roast cauliflower with spices.”
zucchini
/zuˈkiːni/
西葫芦
美式英语常用，长条绿色，皮薄肉嫩。
“Slice the zucchini and grill it lightly.”
eggplant
/ˈɛɡˌplænt/
茄子
外皮呈亮紫色，果肉海绵状且吸油性强。
“She baked eggplant with cheese and herbs.”
spinach
/ˈspɪnɪtʃ/
菠菜
富含铁质的绿叶菜，适合凉拌或做汤。
“Raw spinach is very tasty in smoothies.”
celery
/ˈsɛl.ər.i/
芹菜
茎秆修长清脆，常用于榨汁或清炒。
“Dip a celery stick into peanut butter.”
radish
/ˈrædɪʃ/
小红萝卜, 樱桃萝卜
外皮鲜红内心白嫩，口感爽脆微辣。
“She sliced a small radish very thinly.”
beetroot
/ˈbiːtruːt/
甜菜根
深红色的根茎，常用来做红菜汤或拌沙拉。
“Pickled beetroot adds rich color to meals.”
turnip
/ˈtɜːrnɪp/
芜菁, 扁萝卜
上紫下白的圆根蔬菜，肉质紧实适合炖煮。
“He added a diced turnip to stew.”
pumpkin
/ˈpʌmp.kɪn/
南瓜
橙色的大型瓜果，也是万圣节的标志物。
“We made warm pumpkin soup for lunch.”
artichoke
/ˈɑːrtɪtʃoʊk/
洋蓟, 朝鲜蓟
形似莲花，通常食用其嫩苞片基部和花托。
“Boil the artichoke until leaves become tender.”
leek
/liːk/
韭葱
外形似大葱但叶片扁平，味道温和微甜。
“This hot soup has potato and leek.”
kale
/keɪl/
羽衣甘蓝
叶片蜷曲不结球，是极受欢迎的健康轻食。
“Crispy kale chips make a healthy snack.”
okra
/ˈoʊ.krə/
秋葵
切开有黏液，常用于煲汤增稠或白灼。
“Cook okra gently with fresh chopped tomatoes.”
parsnip
/ˈpɑːrsnɪp/
欧防风
外形似白胡萝卜，煮熟后口感甘甜如红薯。
“Roast each parsnip with a little honey.”
shallot
/ʃəˈlɒt/
红葱头, 细香葱
个头较小的小鳞茎，油炸提香效果极佳。
“Fry a minced shallot in warm butter.”
yam
/jæm/
山药
热带攀援植物的富含淀粉的块茎。
“Boil the yam until it feels soft.”
fennel
/ˈfɛnl/
茴香
基部膨大似球茎，带有独特的类似八角的香气。
“Raw fennel adds fresh crunch to salads.”
chard
/tʃɑːrd/
牛皮菜, 莙荙菜
叶大而茎肥厚多汁，常用来炒食或裹馅。
“Sauté the chard stems and green leaves.”
asparagus
/əˈspær.ə.ɡəs/
芦笋
嫩茎细长青绿，通常清炒、水煮或煎烤配牛排。
“Grill the asparagus with olive oil today.”
