ছবিসহ বিভিন্ন শাকসবজির ইংরেজি নাম
এই পাতায় দৈনন্দিন রান্না ও সালাদে ব্যবহৃত নানা রকমের শাকসবজির ইংরেজি নাম আলোচনা করা হয়েছে। বাজারে গেলে প্রতিটি সবজির নাম ইংরেজিতে মনে মনে বলার অভ্যাস করুন।
/pəˈteɪtoʊ/
আলু
এটি মাটির নিচে জন্মানো সবচেয়ে পরিচিত ও জনপ্রিয় একটি কন্দ জাতীয় সবজি।
“I baked a large potato for dinner.”
/ˈkærət/
গাজর
কমলা রঙের এই মূল জাতীয় সবজিটি সালাদ কিংবা রান্না করে খাওয়া হয়।
“Rabbits love to eat fresh carrots.”
tomato
/təˈmeɪtoʊ/
টমেটো
রসালো ও লাল রঙের এই সবজি তরকারির স্বাদ বাড়াতে প্রচুর ব্যবহৃত হয়।
“Add one sliced tomato to the salad.”
onion
/ˈʌnjən/
পেঁয়াজ
রান্নার অন্যতম প্রধান ঝাঁঝালো মসলা ও সবজি উপাদান।
“Chop the onion into very small pieces.”
garlic
/ˈɡɑːrlɪk/
রসুন
তীব্র গন্ধযুক্ত এই ভেষজ উপাদান রান্নায় স্বাদ যোগ করতে ব্যবহার করা হয়।
“Fry two cloves of garlic in oil.”
cucumber
/ˈkjuːkʌmbər/
শসা
ঠাণ্ডা ও জলীয় গুণসম্পন্ন হওয়ায় এটি মূলত সালাদ হিসেবে কাঁচা খাওয়া হয়।
“Put some cucumber slices in your sandwich.”
cabbage
/ˈkæb.ɪdʒ/
বাঁধাকপি
গোল আকারের স্তরে স্তরে সাজানো পাতাযুক্ত শীতকালীন সবজি।
“We cooked cabbage with butter and salt.”
lettuce
/ˈletɪs/
লেটুস, লেটুস পাতা
বার্গার ও সালাদে সবুজ মুচমুচে পাতা হিসেবে এটি প্রচুর খাওয়া হয়।
“Wash the fresh lettuce leaves before eating.”
broccoli
/ˈbrɒk.əl.i/
ব্রোকলি, সবুজ ফুলকপি
ফুলকপির মতো দেখতে পুষ্টিকর ও গাঢ় সবুজ রঙের একটি সবজি।
“Steamed broccoli goes well with roast chicken.”
cauliflower
/ˈkɑːliflaʊər/
ফুলকপি
সাদা রঙের ঘন ফুলের মতো অংশযুক্ত অত্যন্ত জনপ্রিয় শীতকালীন সবজি।
“You can roast cauliflower with spices.”
/ˈpɛpər/
ক্যাপসিকাম, মিষ্টি মরিচ
এটি বিভিন্ন রঙের ফাঁপা সবজি যা সালাদ বা রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
“She sliced a red pepper for the salad.”
zucchini
/zuˈkiːni/
জুচিনি
দেখতে শসা বা লম্বা লাউয়ের মতো নরম সবুজ সবজি।
“Slice the zucchini and grill it lightly.”
eggplant
/ˈɛɡˌplænt/
বেগুন
বেগুনি বা সবুজ রঙের এই সবজি ভাজি বা তরকারি হিসেবে পরিচিত।
“She baked eggplant with cheese and herbs.”
spinach
/ˈspɪnɪtʃ/
পালং শাক
আয়রন সমৃদ্ধ নরম সবুজ পাতাযুক্ত সুস্বাদু শীতকালীন শাক।
“Raw spinach is very tasty in smoothies.”
celery
/ˈsɛl.ər.i/
সেলারি
দীর্ঘ ডাঁটাযুক্ত সুগন্ধি সবজি, যা স্যুপ বা সালাদে ব্যবহার করা হয়।
“Dip a celery stick into peanut butter.”
radish
/ˈrædɪʃ/
মুলা
সাদা বা লালচে রঙের ঝাঁঝালো স্বাদের কড়কড়ে মূল জাতীয় সবজি।
“She sliced a small radish very thinly.”
beetroot
/ˈbiːtruːt/
বিট, বিটরুট
গাঢ় লাল রঙের মিষ্টি স্বাদের পুষ্টিকর মূল সবজি।
“Pickled beetroot adds rich color to meals.”
turnip
/ˈtɜːrnɪp/
শালগম
সাদা ও বেগুনি রঙের সংমিশ্রণে গোল আকারের পুষ্টিকর শীতকালীন সবজি।
“He added a diced turnip to stew.”
pumpkin
/ˈpʌmp.kɪn/
মিষ্টি কুমড়া
লতানো গাছে ধরা বড় আকারের মিষ্টি ও পুষ্টিকর গোল সবজি।
“We made warm pumpkin soup for lunch.”
artichoke
/ˈɑːrtɪtʃoʊk/
আর্টিচোক
পাতা ও ফুলের কুঁড়ির নরম গোড়ার অংশ রান্না করে খাওয়া হয়।
“Boil the artichoke until leaves become tender.”
leek
/liːk/
লিক
পেঁয়াজের জাতের কিন্তু ডাঁটাযুক্ত ও মিষ্টি স্বাদের এক ধরনের সবজি।
“This hot soup has potato and leek.”
kale
/keɪl/
কেল
বাঁধাকপির মতো হলেও এর কোঁকড়ানো পাতাগুলো আলাদাভাবে ছড়ানো থাকে।
“Crispy kale chips make a healthy snack.”
okra
/ˈoʊ.krə/
ঢ্যাঁড়শ, ভেন্ডি
ভেতরে আঠালো তরলযুক্ত লম্বাটে সবুজ রঙের অতি পরিচিত সবজি।
“Cook okra gently with fresh chopped tomatoes.”
parsnip
/ˈpɑːrsnɪp/
পার্সনিপ, সাদা গাজর
গাজরের আকৃতির ফ্যাকাশে সাদা রঙের কিছুটা মিষ্টি স্বাদের মূল সবজি।
“Roast each parsnip with a little honey.”
shallot
/ʃəˈlɒt/
ছোট পেঁয়াজ
সাধারণ পেঁয়াজের চেয়ে আকারে ছোট ও মৃদু মিষ্টি স্বাদের পেঁয়াজ।
“Fry a minced shallot in warm butter.”
yam
/jæm/
মিষ্টি আলু, মেটে আলু
শর্করায় ভরপুর মাটির নিচের এক ধরনের পুষ্টিকর কন্দজাতীয় সবজি।
“Boil the yam until it feels soft.”
fennel
/ˈfɛnl/
মৌরি শাক
মিষ্টি সুবাসযুক্ত পাতা ও কন্দযুক্ত সবজি, যা মসলা হিসেবেও সমাদৃত।
“Raw fennel adds fresh crunch to salads.”
chard
/tʃɑːrd/
চার্ড শাক
চওড়া সবুজ পাতা এবং রঙিন মোটা ডাঁটাবিশিষ্ট সুস্বাদু শাক।
“Sauté the chard stems and green leaves.”
asparagus
/əˈspær.ə.ɡəs/
অ্যাসপারাগাস, শতমূলী
লম্বাটে ডাঁটাবিশিষ্ট পুষ্টিকর কচি ভোজ্য উদ্ভিদের অংশবিশেষ।
“Grill the asparagus with olive oil today.”
